Beneficios de la coliflor.
1. Es un potente antiinflamatorio.
Los ácidos
grasos omega-3 y la vitamina K de la coliflor ayudan a prevenir la inflamación
crónica que conduce a condiciones tales como artritis, dolor crónico y ciertas
condiciones intestinales.
2. Es rica en nutrientes.
Es una gran
fuente de vitamina C, fibra, ácido fólico, magnesio, potasio y calcio y
vitamina B.
3. Contiene antioxidantes
Sus
propiedades antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades del corazón, cáncer y derrame
cerebral.
Los
antioxidantes también son esenciales en la destrucción de los radicales libres
que aceleran los signos del envejecimiento.
4. Ayuda a la digestión y control
de peso.
Su contenido
en fibra le confiere buenas propiedades laxantes, por lo que su consumo nos
ayuda tanto a prevenir como a
mejorar el estreñimiento.
Posee un alto
contenido en agua, y sin embargo bajo contenido energético, por lo que la
coliflor es ideal en dietas de control
de peso.
La coliflor
también contiene un compuesto llamado glucoraphin, que protege el estómago y
los intestinos de ciertas condiciones de salud como el cáncer y las úlceras.
5. Es un gran diurético.
El principal
componente de la coliflor es el agua, aunque también presenta un alto contenido
de potasio y un bajo aporte de sodio. Esto favorece la eliminación del exceso de líquidos en nuestro organismo. Por lo
mismo es beneficiosa para aquellas personas que sufren de hipertensión –sobre
todo porque también se ha encontrado que disminuye
la presión arterial.
6. Previene cáncer.
La coliflor ha
sido relacionada con una reducción significativa en el riesgo de cáncer,
especialmente el cáncer de próstata,
cáncer de mama, cáncer de colon, cáncer de ovario y cáncer de vejiga.
7. Buenísimo
comerla durante el embarazo.
Contiene
compuestos de azufre que ayudan a desintoxicar
y a equilibrar las hormonas femeninas.
La coliflor
también contiene diindolilmetano (DIM), que puede ayudar a tu cuerpo a usar el
estrógeno de forma más eficaz y aumentar
las posibilidades de concebir.
Es un alimento
imprescindible si buscas favorecer los procesos hepáticos y eliminar toxinas
que interfieren con el embarazo.
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